Fig Leaf & Elecampane Lager
Scratch Brewing Company in Ava, Illinois, United States 🇺🇸
Lager - Schwarzbier / Black Lager Regular|
Score
6.83
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cold fermented with notes of chocolate, vanilla, and anise from the addition of fig leaves, sweet clover, and elecampane, a plant historically used for camphor-flavored candy, grown around the brewery.
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8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Draft @ BXLBeerFest’24 – jour 2.
Foncée/brune, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un agréable bouquet de dark lager – style pas souvent présenté – léger malté cara pâle, petite note rappelant le Vienna avec une pointe de torréfié/café en retrait. Amertume houblonnée perce en rétro-nasal pour une bonne balance avec ce côté plus fruité/terreux.
Palais sur une belle note levure esters rappelant le côté allemand au niveau de la levure – retour fruits noirs et secs, feuille de figuier en infusion avec un léger caractère terreux, pointe toastée et floral en fin de bouche avec une fine amertume noble.
Foncée/brune, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un agréable bouquet de dark lager – style pas souvent présenté – léger malté cara pâle, petite note rappelant le Vienna avec une pointe de torréfié/café en retrait. Amertume houblonnée perce en rétro-nasal pour une bonne balance avec ce côté plus fruité/terreux.
Palais sur une belle note levure esters rappelant le côté allemand au niveau de la levure – retour fruits noirs et secs, feuille de figuier en infusion avec un léger caractère terreux, pointe toastée et floral en fin de bouche avec une fine amertume noble.
Tried
from Draft
on 29 Sep 2024
at 11:53
6/10
Magus, vesine, linnaseline, karamelline. Ok, väga vesine.
Tried
from Draft
on 28 Sep 2024
at 18:53