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Jõuluvana! Linnaseline, hapukas, viljane, veits funky, puuviljane. Ok, sahti ei ole päris, aga ekstra punktid nime eest ja no tegelikult on õlu ka ok.

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Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Draft @ BXLBeerFest’24. Un sahti, toujours une bonne nouvelle – sauf qu’ici, l’exécution déçoit.
Trouble marqué orangé, col fin blanc-cassé.
Arôme est honnête sur l’apport de baies de genévrier - le nez garde un côté rappelant plus un effet ‘farmhouse’ plus marqué sur les malts alors que je m’attendais à plus de présence de phénols.
Palais reste assez pétillant pour ce type de bière qui se doit d’être plus sur le plat voire léger pétillant. Genévrier est là avec ce gout particulier, garde un apport plus belge au niveau de la base sans avoir les esters que je retrouve dans sa version finlandaise. Pas mauvaise mais le côté sahti manque à l’appel.