Optisch wunderbar goldgelb und opaltrüb mit sehr feiner Perlage. Der weiße, champagnerartige Schaum fällt relativ rasch zusammen. Der Duft besticht durch Noten der laktischen Fermentation und sehr frischer Fruchtigkeit und leichtem, fruchtig-weinigem Hefeton. Der Antrunk kommt sehr frisch, kräftig spritzig, säuerlich und überaus reiffruchtig (Riesling). Der Körper präsentiert sich mit einer überraschend guten Fülle, sehr kräftiger, aber feiner Rezenz, seidiger Textur und bei aller Fruchtigkeit, mit leichter Trockenheit. Geschmack und Aromen zeigen sich sehr vielfältig. Überaus dominant zeigen sich die erfrischende Säure und die fruchtigen bis fruchtig-säuerlichen und zart fruchtig-herben Noten der Riesling-Trauben, die generell auch an frühreifes Obst erinnern. So ergibt sich eine vielschichtige bis komplexe Säurestruktur, die die Zunge zwar vereinnahmen, aber nicht überfordern. Sehr zarte Kräuternoten im Hintergrund zeugen davon, dass auch ein wenig Hopfen im Spiel ist und runden ein sehr schönes, unglaublich angenehmes und stimmiges Profil ab. Die Faktoren Erfrischung und Trinkfreude sind bei diesem Grape Ale enorm hoch und zeugen von höchster Qualität! Im Nachtrunk wirken Säure, weinige Hefe und leicht fruchtige Herbe schön nach und man ist tatsächlich wahnsinnig beeindruckt von diesem Produkt.

From bottle at Billies. Slight hazy yellow golden. Yoghurt, tart wheat, funky Riesling with soft spicy notes, sweet oak. Medium sour, light sweet. Over light bodied. Again pretty good!