Optisch zeigt sich dieses Bier schön gelb und gut trüb. Die weiße, feinporige, champagnerartige Schaumkrone hält aufgrund der Säure mäßig gut und ist auch kein Qualitätskriterium. In der Nase dominieren fruchtig-herbe Zitrusnoten (Limette, Zitrone, Grapefruit), welche von einer feinen Hefearomatik (inklusive wilde Hefen) und leicht grasigen Noten begleitet werden. Der Antrunk kommt sehr erfrischend, gut karbonisiert und fruchtig-herb zitrusartig. Grundsätzlich präsentiert sich ein Körper mit mäßiger Fülle, kräftiger, feiner Rezenz, feiner, seidiger Textur und angenehm saurer Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch sind nach wie vor die fruchtig-herben Zitrusnoten von Limette, Zitrone und Grapefruit dominant. Dazu nimmt man neben den zart grasig-kräuterigen bis würzigen Nuancen leichte Wildhefearomen wahr. So zeichnet sich ein harmonisches und anspruchsvolles Gesamtbild ab, welches diesem Bier eine schöne Eleganz, Charakter, aber auch eine gute Drinkability verleiht. Im Nachtrunk schwingen die fruchtig-herben Aromen gut nach und es bleibt eine angenehm säuerlich-herbe Aromatik über.
Fazit: Ein Bier, welches durchaus hohen Ansprüchen gerecht wird und mit dem man auch bei vielen Menschen punkten kann, die keine Biertrinker sind.

Sampled @ Billie's Craft Beer Fest 2024, Friday. A hazy golden yellow beer with a white head. Aroma and Taste of tart, stone fruits, citra, lemongrass.

Almost no head, fully hazy yellow-ochre beer. Felt, carpet, all with dry, bit solventy notes. These last return in the mouth as pharmaceutical flavour, wet dog (indeed), lactic and fruitlike acids. Feels rather better bodied, medium carbonation. A tad weird. As close to a real pale ale as Austria is to Germany.