Doppel-Hirsch (dunkel)
Privatbrauerei Höss in Sonthofen, Bavaria, Germany 🇩🇪
Bock - Doppelbock Regular|
Score
6.62
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Unser Globetrotter! Seit dem Gold-Medaillengewinn beim World Beer Cup 2012 ist unser dunkler Doppelbock weit über die Grenzen des Allgäus bekannt. Seine dunkelbraune, leicht rötliche Farbe erhält es durch eine spezielle Malzmischung, die dem Bier außerdem seinen malzig, leicht süßlichen Charakter verleiht. Der Hopfen spielt hier eine etwas untergeordnete Rolle, wie es typisch für einen Doppelbock ist.
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6.5/10
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on 17 Nov 2022
at 20:58
6/10
LCI
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from Bottle
on 03 Sep 2022
at 10:26
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
In der Nase malzig, ebenso im Trunk, dazu etwas Honig, würzig, cremig, ein Hauch Rosinen, passt. Verhältnismäßig süffig.
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on 30 Apr 2022
at 18:39
8/10
The Deer Brewery. Lovely! Great with cheese fondue
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on 31 Dec 2021
at 23:43
7.1/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Caramel dominating in the form of toffee, maraschino cherry esters are the component of this quite malty aroma. Large dense beige foam lingers on the light brown liquid with reddish reflections, perfectly clear and effervescent. Caramel dominates largely the tasting palette with an overly sweet finish. Liquid caramel on a light heat of alcohol supported by an active but gentle effervescence. Slightly herbaceous hops are not enough to balance the strong caramel flavors. The body is round and velvety on a gentle heat of alcohol. Way too sweet. Malt complexity deficient. One-way balance. Just tasty because of the sweet flavors. Caramel dominant sous forme de toffee, esters de cerises au marasquin sont les composantes de cet olfactif tout à fait malté. Grosse mousse beige bien dense s’éternise sur le liquide brun clair aux reflets rougeâtres, parfaitement limpide et effervescent. En bouche, le caramel domine encore largement avec une fin de bouche très sucrée. Du caramel liquide sur une légère chaleur d’alcool soutenue par une effervescence active mais douce. Le houblon légèrement herbacé ne s’impose pas assez pour équilibrer les fortes saveurs de caramel. Le corps est rond et velouté sur une douce chaleur d’alcool. Beaucoup trop sucrée. Complexité des malts déficiente. Équilibre à sens unique. Juste bonne au gout à cause des saveurs sucrées. O:6.668 V:4.911 G:5.888 B:4.192 O:13.25 T: 34.909
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on 15 Mar 2021
at 21:43
6/10
Bottle many thx to Erzengel 2020-10-22 Göteborg AR: dark bread syrup,, chestnut AP: amber hazy, beige head F: dark bread syrup,, chestnut ,
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on 22 Oct 2020
at 20:28
7/10
Uitermate prima subtiele doppelbock met wat tonen van karamel, toffee, mout, rozijn en iets aan bruine suiker.
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on 03 Oct 2020
at 16:05
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Fles 50cl thuis. Zacht, licht romig, roasted malts, caramel, zoeten, bitters, licht stroperig, redelijk koolzuur, honingtoets, licht chocolade, rogge. Goede balans. (11-9-2020).
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on 11 Sep 2020
at 20:04
6.8/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
500ml bottle. Clear, mahogany colour with huge, thick, creamy, moderately lasting and lacing, off-white to beige head. Sweet-ish, caramel and dark malty aroma, notes of malt lozenge, some milk chocolate, a touch of nougat. Taste is sweet. caramel and dark malty, slightly nutty and minimally sugary, notes of malt lozenge, some milk chocolate, a touch of nougat, rock sugar, minimally waxy, grassy, hoppy overtones. Creamy-watery texture, smooth and soft palate, fine and soft carbonation. Nice, pretty drinkable, classic dark Doppelbock.
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on 21 Jun 2020
at 19:52
7/10
🔥🥚
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on 21 May 2020
at 00:57