La bière de récolte est un événement annuel qui met en contact direct le houblonnier et le brasseur, qui permet le brassage d'une bière unique vis à vis du terroir et du savoir faire de l'artisan. C'est une méthode est un style de bière dont Daniel fait la promotion depuis une dizaine d'année. 2H Ciao, est un hommage à son travail, à son contribution dans le monde brassicole d'hier et d’aujourd’hui.
Pour cette édition 2024, nous avons travaillé avec le houblon de Riquier Thevenin, qui pousse sur les hauteurs du Monts des Cats.