Grodziskie
Le Soupir - Brassage & Assemblage in Jouars-Pontchartrain, Île-de-France, France 🇫🇷
Traditional Beer - Grätzer / Grodziskie Regular|
Score
6.99
|
|
Mixed ferm smoked wheat beer, Islay BA
Réinterprétation iconoclaste d'un Grätzer / Grodziskie traditionnel. Brassée exclusivement avec du blé fumé au bois de chêne et élevé quelques mois dans notre ancienne barrique d'Islay avec des brett et bactéries, la bière a été assemblée avec une portion de Grodziskie fraîche à l'embouteillage.
À la fraîcheur rustique de la bière jeune se mêlent l'acidité complexe et les notes tourbées de la base barriquée.
Réinterprétation iconoclaste d'un Grätzer / Grodziskie traditionnel. Brassée exclusivement avec du blé fumé au bois de chêne et élevé quelques mois dans notre ancienne barrique d'Islay avec des brett et bactéries, la bière a été assemblée avec une portion de Grodziskie fraîche à l'embouteillage.
À la fraîcheur rustique de la bière jeune se mêlent l'acidité complexe et les notes tourbées de la base barriquée.
Sign up to add a tick or review
7.9
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bottle. Color: Hazy pale yellow, white head. Aroma: Smoke, peat, Brett, malty. Taste: Combination of Wheat malt, smoke, peat, lightly leathery Brett funk, hints of wood. Light sweetness and moderate tartness. Starting a little more smoky and finishing a little more peaty, both flavors are well distinguishable from each other. Just below medium body, just below average carbonation. Dry-ish finish. Nice mix of flavors, a lot to explore in this relatively low ABV beer.
Tried
from Bottle
on 12 Jan 2024
at 19:37