Pilot Brew 8.1 - All In Bourbon-Barrel-Aged
Freie Brau Union Bremen (Bremer) in Bremen, Bremen, Germany 🇩🇪
Bock - Doppelbock Regular|
Score
6.69
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Union Pilot BREW, das sind Biere, die in unserer Union Bierwerkstatt entstehen: Unser Braumeister-Pilot fliegt rund um die Welt, um Zutaten und Ideen für neue, außergewöhnliche Biere zu finden.
Diesmal hat er Bourbon-Fässer im Gepäck und unverzüglich unseren superschokoladigen „All In“-Doppelbock hineingefüllt. Was daraus entstanden ist, kannst Du nach über einem Jahr Lagerzeit riechen, schmecken und genießen.
Unsere fassgelagerten Biere erkennt Ihr an den Etiketten – wir haben sie einfach durchnummeriert: die erste Zahl, in dem Fall die 8, steht dabei für das Bier – und die Zahl nach dem Punkt, in diesem Fall die 1, für das jeweilige Fass, hier das Bourbon Fass. Die Fasslagerungs-Serie hat somit auch echtes Sammlerpotential! Wer genau hinschaut, sieht auch die Koordinaten auf jedem der Etiketten. Diese stehen (man kann sie per Google Earth finden) stellvertretend oder konkret für die Orte, von denen die Fässer stammen.
Diesmal hat er Bourbon-Fässer im Gepäck und unverzüglich unseren superschokoladigen „All In“-Doppelbock hineingefüllt. Was daraus entstanden ist, kannst Du nach über einem Jahr Lagerzeit riechen, schmecken und genießen.
Unsere fassgelagerten Biere erkennt Ihr an den Etiketten – wir haben sie einfach durchnummeriert: die erste Zahl, in dem Fall die 8, steht dabei für das Bier – und die Zahl nach dem Punkt, in diesem Fall die 1, für das jeweilige Fass, hier das Bourbon Fass. Die Fasslagerungs-Serie hat somit auch echtes Sammlerpotential! Wer genau hinschaut, sieht auch die Koordinaten auf jedem der Etiketten. Diese stehen (man kann sie per Google Earth finden) stellvertretend oder konkret für die Orte, von denen die Fässer stammen.
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6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
250ml bottle. Darkest brown colour with ruby glimmer and small, creamy, moderately lasting, minimally lacing, beige to tan head. Sweet-ish, dark malty aroma, notes of malt lozenge, burnt caramel, Bourbon, vanilla, minimally tannic, oaky overtones. Taste is dry, tart-ish, tannic oaky and caramel and dark malty, hints of green wood, sorrel, malt lozenge, caramel, burnt caramel, some Bourbon, a touch of vanilla. So far the best Pilot Brew - sadly the tannic parts gain more (and eventually too much) weight with time.
Tried
from Bottle
on 22 May 2019
at 18:24
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle 250ml. @ home. [ As Union Bremer Union Pilot Brew All In! 8.1 Bourbon-Barrel-Aged ].Clear dark black brown colour with a average to large, frothy, good lacing, mostly lasting, beige head. Aroma is moderate to heavy malty, roasted, dark malt, chocolate, dusty, wine - red wine, port - tawny, raisin, prunes, wood, alcohol - bourbon, light iodine. Flavor is moderate to heavy sweet and light to moderate bitter with a long duration, prunes, raisin, wine - red wine, port - tawny, wood, bread, prune - soy sauce, dark malt, roasted - chocolate. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft, finish feel is light alcoholic. [20190101] 7-4-7-3-13
Tried
from Bottle
on 02 Jan 2019
at 16:08
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Thanks to Erzengel for sharing! Bottle looks interesting, not easy to find out the right version. Deep black in the glass, almost no head. Heavy malty and roasty aroma. Starts intense malty, roasty, earthy, quite stouty, unusual for a doppelbock. Finish dry-malty, light roasty-sourish with coffee hints. Interesting.
Tried
from Bottle
on 01 Oct 2018
at 15:56
6.9/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 5.5
Bottle shared @ Koelschtrinker's place. Intense roasted woody nose. The beer starts smooth with a sourish back. Lots of wood there with bourbon, but the beer tastes turned bad. Sourish with cherry hints, the body is dry and intense with a fantastic woody bourbon opposite to the woody bourbon back Interesting.
Tried
from Bottle
on 12 Sep 2018
at 18:56
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
0,25 l bottle purchased moons ago at the brewery. Pours out pitch black, small fast fading dark beige head. Fruity alcoholic smell. Taste is alcoholic, whiskey, barrel wood, fruity, some vanilla, some bitterness. Oily palate. Low to zero carbonation. You get what you expect.
Tried
from Bottle
on 19 May 2018
at 23:19
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle @ Home. Pours nearly black with a light brown head. Aroma of malt, caramel, wet wood, vanilla, bourbon. Flavor is light sweet, malty, caramel, bread, wood, oak, vanilla, bourbon, alcohol. Medium body, soft to average carbonation, sweet finish with light warming alcohol. 060518
Tried
from Bottle
on 06 May 2018
at 15:12
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle @ Saxo tasting as All In Bourbon Barrel Aged. Almost black with a beige head. Aroma is sweet, malty, roasted malt and light bourbon. Flavor is quite sweet and moderate bitter. Dry and moderate bitter finish. 040518
Tried
from Bottle
on 04 May 2018
at 17:34