Memories of your Ghost suit cette lignée, puisqu’il s’agit d’une IPA aux houblons les plus célèbres : Citra, Mosaic, Simcoe. Un trio magique reconnu pour son aromatique intense.

Derrière cette grosse robe trouble se cache en fait une bière à la texture fine et légère… Du moins plus que ce que le visuel pouvait laisser imaginer !
Comme attendu avec ces houblons, les saveurs tournent autour des fruits exotiques (passion, ananas, papaye notamment), les agrumes (pamplemousse, citron vert) et des touches plus végétales (pin, herbe fraiche) qui arrivent en fin de bouche dans une légère amertume et une texture un poil plus épaisse qu’en attaque.

L’ensemble est délicat, absolument pas bourrin, et en fait une IPA sans fioritures très bien équilibrée et surtout très pintable ! Une véritable IPA de soif, forte agréable à l’heure de l’apéro.