Black Walls: Raspberry
Messorem Bracitorium in Montréal, Quebec, Canada 🇨🇦
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
7.08
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Nous sommes très heureux de vous présenter une nouvelle entrée dans notre série Black Walls. Il s’agit d’un assemblage de saisons en barriques et en foudres ayant macéré cette fois-ci sur 400 grammes par litre de framboises de Trois-Pistoles. L’avalanche de framboises employée fait en sorte que la présence du fruit est à son paroxysme! L’acidité est modérée et les barriques lui procurent une belle touche boisée. De la framboise jusqu’à ce que mort s’ensuive…!!!
Assemblage de saisons barriquées avec fruit
Assemblage de saisons barriquées avec fruit
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7.5/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
750ml (thx, to an unidentified trading partner of mine!) shared with Phill and Faress @ Ryan's. Appearance: a bit hazy purple with a rose head. Aroma: nice raspberries with some rustic saison notes. Taste: along the same lines, very tart. Overall: nice raspberries here, but it's too tart for me.
Tried
on 26 Jun 2023
at 02:10
7/10
A dark purple burgundy saison with a thin lacing pinkish head. In aroma, sweet fruity malt with loads of dark fruits, raspberries, light horseblanket, Epsom salts, very nice. In mouth, a nice mix of tart raspberry jam, light acidity, Epsom salts, very nice. On tap at brewery.
Tried
from Draft
on 26 Dec 2022
at 19:48