3348 Marmolada Witbier
Monpiër De Gherdëina in Ortisei/St. Ulrich (BZ), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹
Witbier Regular|
Score
6.88
|
|
Lievito belga, generosa speziatura di buccia di Bergamotto calabrese e Coriandolo e la classica aggiunta di frumento crudo.
Dalla tradizione belga di lieviti caratterizzanti e uso di spezie, nasce la nostra witbier in omaggio al regina delle Dolomiti, la Marmolada. Nel gritz di malti troviamo una miscela di orzo maltato chiaro e frumento crudo come da tradizione.
La birra si presenta molto chiara, fresca al naso per l’uso di coriandolo e bergamotto e con un finale leggermente pepato dato dal lievito. In bocca è leggera, dissentante con un finale equilibrato e leggermente sapido.
Birra molto estiva, si abbina volentieri a antipasti leggeri di verdure crude o eventualmente a pesci non particolarmente grassi, anche in carpaccio.
Dalla tradizione belga di lieviti caratterizzanti e uso di spezie, nasce la nostra witbier in omaggio al regina delle Dolomiti, la Marmolada. Nel gritz di malti troviamo una miscela di orzo maltato chiaro e frumento crudo come da tradizione.
La birra si presenta molto chiara, fresca al naso per l’uso di coriandolo e bergamotto e con un finale leggermente pepato dato dal lievito. In bocca è leggera, dissentante con un finale equilibrato e leggermente sapido.
Birra molto estiva, si abbina volentieri a antipasti leggeri di verdure crude o eventualmente a pesci non particolarmente grassi, anche in carpaccio.
Sign up to add a tick or review
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Lattina. Il naso è indirizzato verso lo speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una scarsa tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido si presenta limpido. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è pieno. L'amaro è poco presente e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, arancia amara, erbe aromatiche e coriandolo.
Tried
on 11 Feb 2024
at 09:54
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Dry, yeasty, aromatic, fruity, citrus, coriander, light and easy drinking.
Tried
on 28 Nov 2023
at 18:41
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Can at BBT 11/2023 #2. Interesting smoky bacony aroma, like peppies. Not sure where it comes from. Thin body, medium carbonation. Med-light bitterness, weird herbal sweetness. Feels grassy, herbal, like medovka. Also that weird smokiness, the phenols here manifest very weirdly. Overall... well, I will just repeat myself, weird. Not terrible, not great either.
Tried
from Can
on 28 Nov 2023
at 18:41
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
BBT november/ 2023. Pale yellow color with medium white head. Aroma of wheat, lemon, yeast, coriander. Taste is wheat, citrus, coriander, light zest. Good.
Tried
on 28 Nov 2023
at 18:39
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Can from mr_fabi_134, thanks. Malty aroma and taste, wheat, spicy notes, light to medium bitter, light sweet. Medium body, malty spicy bitter sweer finish. Ok.
Tried
from Can
on 28 Nov 2023
at 18:36
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at Open Baladin Torino. Yellow/pale golden coloured, medium sized white head, wheaty fruity nose. Wheaty, yeasty, fruity and light floral with touch of spices and coriander in the finish. Low carbonation.
Tried
from Draft
on 17 Oct 2022
at 19:14
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
On tap @So Good (Rome). Giallo acido, piuttosto torbida, schiuma bianca media, discretamente persistente. Al naso note di frumento, coriandolo, scorza di limone. In bocca ha una bella punta acidula in chiusura e risulta pulita e gradevole. Corpo esile, carbonazione media. Molto buona.
Tried
from Draft
on 02 Sep 2022
at 14:09