Raspberry Sour
Brewery52 in Traiskirchen, Lower Austria, Austria 🇦🇹
Berliner Weisse - Flavoured Regular|
Score
6.58
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Botrytis (1180) reviewed Raspberry Sour from Brewery52 4 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Optisch erscheint dieses Bier roséfarben und leicht opaleszierend mit sehr feiner Perlage. Die leicht pinkstichige, feinporige Schaumkrone hält für ein Sauerbier überraschend lange. Im Duft frisch, leicht fruchtig beerig und zart laktisch. Der Antrunk kommt sehr frisch, kräftig rezent, kräftig säurebetont und leicht beerig fruchtig. Im Mund zeigt sich ein schlanker Körper mit kräftiger, feiner bis leicht moussierender Rezenz, seidiger Textur und säurebetonter, sehr zart herber Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch bleibt dieses Bier säurebetont und leicht fruchtig bis fruchtig-herb mit zarten Noten der Himbeere. Auch wenn die doch recht hohe Säure für manch ungeübte Biertrinker oder Einsteiger in die Welt der Sauerbiere abschreckend sein könnte, trifft dieses hier durchaus meinen Geschmack, da der erfrischende Charakter, die prägnante Säure und die leichte Fruchtnote ohne Süße eine doch recht ansprechende und homogene Einheit erzeugen, die in sich sehr stimmig wirkt. Im Nachtrunk bauen Säure und Rezenz langsam ab und am Gaumen bleibt eine sehr leichte, zart säuerliche Herbe stehen.
Fazit: Sicher nicht jedermanns Sache und definitiv kein Bier von dem man schnell mal drei oder vier wegkippt - aber so soll ein gutes Genussbier auch nicht sein. Leicht, erfrischend und absolut sommertauglich. Wer eine Himbeer-Aromabombe erwartet, wird aber möglicherweise doch enttäuscht sein.
Werckmeister (8041) reviewed Raspberry Sour from Brewery52 11 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 5.5 | Texture - 5 | Overall - 6
Taster from tap at Beer Culture Days, Vienna. Redish hazy color, small white head. smells soda, raspberries, bit earthy, bit sweet. Decent smell. medium body, soft carbonation. tastes berry notes, soda, bit artificial, salty, earthy, spices. finishes lightly dry and lightly salty with notes of berries, earthy and soda notes. Decent overall, on the artificial side
7, 6, 5.5, 5, 6
Goldbarren (6203) reviewed Raspberry Sour from Brewery52 1 year ago
Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Ein nettes, erfrischendes Sauerbier, das gut mit den Himbeernoten harmoniert, welche zugegeben wurde. Vielleicht nicht allzu fancy, aber ein bodenständiger Durstlöscher.
cuso (17193) reviewed Raspberry Sour from Brewery52 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Tap at ABC 2023 Awards ceremony. Red color with pinkish head. Clear raspberry in aroma with other berries, light sourness. Taste is gentle fruity sour with raspberries, other red fruit, touch of vanilla. Good.