Amalgama
Meta Edabeak in Astigarraga, Basque Country, Spain 🇪🇸
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
6.87
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Cerveza de estilo Fruited Sour. Elaborada con nectarinas y melocotones, previamente ya utilizados macerados, macerados y posteriormente mezclada con una cerveza ácida con kiwi y manzana. Cofermentada con la levadura de la casa y las levaduras propias de las frutas.
Ingredientes: Agua, malta de cebada, melocotón, nectarina, kiwi, manzana, trigo, lúpulo y levadura.
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Sebletitje (15832) reviewed Amalgama from Meta Edabeak 11 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7
Draft @ El Birrot - Meta night.
Claire, col blanc fin crémeux blanc.
Arôme sur un bouquet fruité assez plsiant avec la pomme qui perce bien tout comme l'abricot qui reste frais et tranche avec le reste plus acidulé. Ce dernier se démarque encor eplus après un bon 30min à t° ambiante.
Palais tend à me rappeler l'usage d'une levure de cidre tant ce côté pomme / cidre perdure. Le tout reste positionner sur une note âcre et aigre amrqué, peut-être rehaussé par le kiwi un une fine doucuer pulpeuse d'abricot qui perce en retrait. Le tout navique entre douceur et aigreur. Sur la fin, je note un retour discret d'un malt pils tout en maintenant un caractère cidre, fine sécheresse de fin de bouche avec l'abricot qui revient pour accompagner le tout.