La Sarvijaakko
Brasserie La Mouche in Natashquan, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - New England / Hazy Regular|
Score
6.92
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À base de malt québécois, aromatisée de houblons québécois et américain.
Longs brassages avec palier final fait par décoction;
Fermentation et conditionnement en cuves horizontales;
Refermentation en bouteille avec du moût.
La Sarvijaakko est fermentée avec des levures autochtones de Natashquan, des levures Kviek Laesrdal et un soupçon de levures allemandes.
Les variétés de houblons selectionnés pour le houblonnage à cru sont Sultana, Calypso, Eureka!. La prise de mousse de cette bière est faite par la refermentation en bouteille de moût. On goûte des fruits à chaire jaune supportées par les esters des levures et des céréales.
Longs brassages avec palier final fait par décoction;
Fermentation et conditionnement en cuves horizontales;
Refermentation en bouteille avec du moût.
La Sarvijaakko est fermentée avec des levures autochtones de Natashquan, des levures Kviek Laesrdal et un soupçon de levures allemandes.
Les variétés de houblons selectionnés pour le houblonnage à cru sont Sultana, Calypso, Eureka!. La prise de mousse de cette bière est faite par la refermentation en bouteille de moût. On goûte des fruits à chaire jaune supportées par les esters des levures et des céréales.
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7.6/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle: Poured a slightly hazy yellow color ale with a large white foamy head with good retention with some lacing. Aroma of citrusy hops notes with light tropical undertones. Taste is also a good mix of citrusy notes with some tropical hops floral undertones with a dry finish. Body is a bit light for style with good carbonation. Enjoyable refreshing pale ale/NEIPA.
Tried
from Bottle
on 09 Jan 2024
at 20:55