Paxigallerator
Pax Bräu in Oberelsbach, Bavaria, Germany 🇩🇪
Bock - Doppelbock Special Out of Production|
Score
7.29
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8.3/10
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Appearance 10
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 9
Overall 8
Bottle from Martin, many thanks! Pitch black colour, thick brown foam. Very roasty along with coffee and cocoa notes. Some fruity sweetness and also some caramel. Very nice hybrid of a Doppelbock and a stout.
Tried
from Bottle
on 12 Jan 2025
at 10:20
7.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
1L bottle @ Timo A, bottled 18.12.2021, BBE 07/2022 Aroma has chocolate, hayish malt and some licorice. Flavour has chocolatey malt, salty licorice and mild hay tones. Flavour has quite a lot stout-like elements; im blind tasting I'd take this is an imperial stout.
Tried
from Bottle
on 15 Jul 2022
at 15:06
7.8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 8
Mein 3.333. Bier auf RAB: Pax Bräu Paxigallerator, Literflasche vom Landbierparadies24. - Fast schwarz, reichlich dunkelbeigefarbener Schaum. - In der Nase schwere, dennoch vornehme Röstaromen, Mokka, Karamelbonbon, blasse süße Frucht (Kirschkonfitüre), grundiert von feiner zitrusfruchtiger Hopfung. - Antrunk ölig schwer röstmalzig und von satter dunkelmalziger Tiefe mit schwarzer Brotkruste, Mokka und feiner Karamelsüße. Sehr dezente dunkle Frucht, Anklänge an Pflaumenmus, Vanille und Rosinen. Milder rezent, mastig; nur leichte alkoholische Wärme. Im Abgang massiv röstmalzbitter und fein hopfenwürzig-herb. - Tatsächlich einer der dunkelsten Doppelböcke die ich kenne - nur der Josefi-Bock vom Winkler aus Berching ist ähnlich röstmalzbetont. Der Paxigallerator ist noch schwerer, dabei sehr rund, nirgends Craftbier-artig schrill. Prima! (12.7.2022.)
Tried
on 12 Jul 2022
at 18:53