Mlle Manon
Brasserie La Mouche in Natashquan, Quebec, Canada 🇨🇦
Weizen - Hefeweizen Regular|
Score
6.99
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Blanche de blé d’inspiration allemande (5%).
À base de malt québécois, aromatisée d’un houblon allemand.
Longs brassages avec palier final fait par décoction.
Fermentation et conditionnement en cuves horizontales.
Refermentation en bouteille avec du moût.
C’est une souche de levure traditionnelle pour créer le style Hefeweizen qui transforme naturellement le moût d’orge maltée et de blé rouge malté afin de créer les saveurs emblématiques de clou de girofle, vanille et banane.
La Mlle Manon est trouble et de couleur paille avec une mousse dense qui devrait vous accompagner jusqu’à la dernière gorgée lorsqu’elle est servie dans un verre de style weizen ou simplement dans un verre long et étroit.
À base de malt québécois, aromatisée d’un houblon allemand.
Longs brassages avec palier final fait par décoction.
Fermentation et conditionnement en cuves horizontales.
Refermentation en bouteille avec du moût.
C’est une souche de levure traditionnelle pour créer le style Hefeweizen qui transforme naturellement le moût d’orge maltée et de blé rouge malté afin de créer les saveurs emblématiques de clou de girofle, vanille et banane.
La Mlle Manon est trouble et de couleur paille avec une mousse dense qui devrait vous accompagner jusqu’à la dernière gorgée lorsqu’elle est servie dans un verre de style weizen ou simplement dans un verre long et étroit.
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7.8/10
Tried
on 19 Sep 2025
at 19:53
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle: Poured a slightly hazy pale yellow color weizen with a large pure white foamy head with OK retention and some lacing. Aroma of slightly sweet wheat malt notes with some light bubblegum notes. Taste is also dominated by loads of wheat notes with some light bubblegum notes and light residual sugar notes also perceptible. Body is pretty full for style with good carbonation. Enjoyable weizen brewed exactly per style.
Tried
from Bottle
on 04 Mar 2022
at 19:26