Edenne
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Les Pommes Perdues - Micro CidrerieSour / Wild Beer - Flavoured Special
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Score
6.89
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EDENNE - Bière barriquée, fermentation mixte à 5%.
C’est notre nouvelle création en fermentation mixte, élevée sur un marc de pommes sauvages récoltées et pressées par nos amis des Pommes Perdues. Après 6 mois d’affinage en fût de chêne, elle révèle une acidité délicate, des notes de pomme verte, un côté floral et une finale acidulée bien nette.
Un mariage de patience, de fruits et de bois.
C’est notre nouvelle création en fermentation mixte, élevée sur un marc de pommes sauvages récoltées et pressées par nos amis des Pommes Perdues. Après 6 mois d’affinage en fût de chêne, elle révèle une acidité délicate, des notes de pomme verte, un côté floral et une finale acidulée bien nette.
Un mariage de patience, de fruits et de bois.
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7.6/10
Tried
from Bottle
on 21 Dec 2024
at 18:52
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Bottle: Poured a deep dark golden color ale with a small foamy head with limited retention and no lacing. Aroma of funky ester with some apple notes and vinous notes with some oak. Taste is a mix of apple notes with some funky ester and vinosu notes with some oak presence and a dry finish with some tart notes. Body is full with low carbonation. Nice mix of apple flavours with some funky strains and more complexity coming from the wine barrels.
Tried
from Bottle
on 27 Jul 2021
at 17:45