69 Inspiration 1
Brasserie Harricana in Montreal, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Les Gueux - BrasseursSour / Wild Beer Regular
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Score
6.92
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La 69 est une série de bières éphémères élaborées en collaboration avec Les Gueux, une nanobrasserie itinérante qui se spécialise dans l’affinage en barriques, dans l’assemblage et dans les levures et bactéries sauvages et/ou atypiques.
La première bière de cette série – Inspiration #1 – est un assemblage de quatre bières aux fruits, affinée en barrique de vin rouge californien inoculée d’une microflore sauvage. Au final, l’assemblage contient plus de 20% de fruits (raisin, bleuet, rhubarbe, figue) et présente sous sa robe cuivrée une large complexité aromatique.
Température : 8˚C
Mousse : Légère, beige
Robe : Cuivrée, légèrement voilée
Odeur : Cerise sauvage, petits fruits, vanille, poire mûre, amandes grillées
Goût : Léger sucre, acidité modérée, amertume faible, légèrement tannique
Effervescence : Moyenne, 2.5 volumes de CO2
Flaveur : Griotte, bleuet, chêne, pâte d’amande
La première bière de cette série – Inspiration #1 – est un assemblage de quatre bières aux fruits, affinée en barrique de vin rouge californien inoculée d’une microflore sauvage. Au final, l’assemblage contient plus de 20% de fruits (raisin, bleuet, rhubarbe, figue) et présente sous sa robe cuivrée une large complexité aromatique.
Température : 8˚C
Mousse : Légère, beige
Robe : Cuivrée, légèrement voilée
Odeur : Cerise sauvage, petits fruits, vanille, poire mûre, amandes grillées
Goût : Léger sucre, acidité modérée, amertume faible, légèrement tannique
Effervescence : Moyenne, 2.5 volumes de CO2
Flaveur : Griotte, bleuet, chêne, pâte d’amande
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7.6
Lubiere (24390) reviewed 69 Inspiration 1 from Brasserie Harricana 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
A reddish copper ale with a thin lacing light mocha head. In aroma, sweet fruity malt with light Brett, light lactic notes, light leather, very nice and complex. In mouth, a nice sweet fruity malt with light Brett, light lactic notes, light wet leaves, light buttery notes, grapeskin, nice and complex. On tap at brewery.
Tried
from Draft
on 02 Jan 2017
at 06:10