Wat Mille
Brasseurs du Lagon in Nouméa, South Province, New Caledonia 🇳🇨
Other Regular|
Score
6.88
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Grumbo (24387) reviewed Wat Mille from Brasseurs du Lagon 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 7
17/9/2022. Bottle at the Malilla GP beer share. From Jean-Baptiste, merci beaucoup! Pours clear very dark maroon brown with a large frothy beige head. Aroma is sweet, very oaty, chocolate, light roasted malt, coffee, caramel. Medium plus sweetness, light roasted bitterness. Moderate body, slightly creamy, quite fizzy. Enjoyable, would have been even better with less carbonation.
Jybi (2409) reviewed Wat Mille from Brasseurs du Lagon 4 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6.5
Je ne peux qu'en premier lieu rendre hommage aux Brasseurs du Lagon pour avoir pris l'initiative de brasser un stout. Et si le résultat manque encore d'intensité, de corpulence et de complexité, c'est un stout sur de jolis arômes de café/chocolat et avec une fine amertume la rendant facilement buvable qui nous est ici proposé. En verre, nous sommes sur un brun foncé (EBC de 75) avec une très faible effervescence (quasi inexistante) et sans mousse. Au nez nous somme sur une dominante café et chocolat (ajout de café dans la recette) avec des notes de cranberries et une touche très légère de fumé. L'attaque est sur une fraiche amertume (EBU de 25) avec de légères épices qui accompagnent les arômes décelés au nez. La texture est très fine avec toutefois un manque de tension aromatique et d'intensité. La deuxième bouche est moins aromatique avec une astringence qui apparait. L'ensemble manque de corpulence, de profondeur et de complexité mais est facile d'approche. L'alcool, à 5 % est d'ailleurs limitant. L'arrière bouche est quelque peu aqueuse et sur une dominante café. Le final est cependant d'une longueur appréciable sur un duo café/chocolat. L'ensemble mériterait donc d'être densifié, mais pour une première, c'est tout à fait honorable.