Bichette
Brasseurs du Lagon in Nouméa, South Province, New Caledonia 🇳🇨
Other Regular|
Score
6.71
|
|
Grumbo (24387) reviewed Bichette from Brasseurs du Lagon 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 7
10/9/2022. Bottle at the Vojens GP beer share. From Jean-Baptiste, merci beaucoup! New Caledonia rating #10. Pours hazy/cloudy pale yellow gold with a large frothy white head. Aroma of lemongrass, hay, citrus, light herb, flowers, light coriander, slight sulphur/chalky edge. Medium sweetness, light bitterness. Moderate body, slightly watery, quite lively. Dry finish. Quite a refresher.
Jybi (2409) reviewed Bichette from Brasseurs du Lagon 4 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Pour une brasserie qui a à peine 4 mois d’existence, cette brasserie du Lagon me plait bien, avec des bières qui restent encore relativement simples, mais plutôt bien exécutées et typées. L’expérience venant, des recettes s’affinant, cela ne peut être que de bon augure. Cette bichette, avec ses 5 %, ses 11 d’IBU et 6 EBC n’envoyait pas forcément du rêve, à part son étiquette, bien léchée comme toutes celles du brasseur. En verre, cela était classique avec un blond pâle, légèrement voilé et quasiment sans mousse. Au nez, c’est donc la surprise avec un joli houblon fleuri (rose, jasmin notamment), parés de céréale et d’abricot, à la fois élégant et raffiné. L'attaque est également poétique, toujours sur le même cocktail, avec peut-être une effervescence un peu trop soutenue. La deuxième bouche est même un peu plus plaisante, avec un peu plus de présence et une touche de miel. Après un si beau départ, on espérait une conclusion de toute beauté. Et malheureusement notre Bichette a du mal à tenir la distance. L'arrière-bouche présente ainsi une petite acidité aux accents de vin blanc et avec une effervescence trop poussée. Le final perd de l'intérêt gustatif avec des accents de pils. Bière qui se déstructure donc après une belle entame. Mais jeunesse doit bien se faire