Santa’s Sack

Thanks to Graham for this Christmas Porter! Pour une bière de Noël, celle-ci me laisse relativement dubitative. Déjà, 7 % c'est un peu faiblard pour nous réchauffer en plein hiver. La texture très fine manque également de gourmandise pour un porter qui veut nous donner l'impression d'un Pudding de Noël. Enfin, je n'ai pas réellement eu l'impression personnellement d'être en présence d'un cake d'un pudding de Noël. La faute à une base un peu légère gustativement et qui aurait mérité d'être musclée. On reste donc quelque peu frustré. Le visuel est sur un brun limpide, une fine effervescence et une mousse brune crémeuse abondante. Le nez manque de relief sur un cocktail raisin, caramel et noix de muscade. On ne sent pas réellement la cannelle. A la dégustation, sur une texture très fine, l'ensemble manque de gourmandise et de chaleur. La corpulence est très limitée et la longueur très courte. Côté aromatique, l'ensemble manque de variation et mêmes les épices ne s'expriment pas tant que cela (même si la cannelle se ressent un peu plus). Il ne faut pas qu'il fasse trop froid pour ce Santa's Sack.

Sample, thanks Grumbo. dark brown, almost black. Large and lasting beige head, creamy. Cinnamon upfront, spices, some caramel and biscuits. Medium sweet, winter spices, cloves and cinnamon mostly. Medium bitterness, slightly roasted in teh end. Lasting spicy aftertaste. Medium body. Nice dessert brew.

23/12/2021. Can bought direct from the brewery. Christmas countdown beer 2. Pours hazy dark brown with a large frothy beige head. Aroma of cinnamon, roasted malt, chocolate, dried fruits, fruit cake, allspice, orange, biscuit. Medium sweetness, moderate bitterness, hint of tartness. Medium body, oily texture, soft carbonation. Decent.