Proteus est notre première bière à avoir vu le jour dans notre nouvelle brasserie. Il s'agit d'une Session IPA houblonnée aux incontournables Citra & Mosaic. Cette bière représente ce que nous préférons, à savoir une bière fruitée pleine de saveurs, avec du corps et une belle robe dorée et un taux d'alcool modéré. Sa buvabilité en fait une bière d'apéro comme une bière de soirée, avec tout le plaisir d'une IPA qui reste légère et digeste.