Basotik 2024
Meta Edabeak in Astigarraga, Basque Country, Spain 🇪🇸
Sour / Wild Beer Regular|
Score
6.97
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Ingredientes: Agua, cebada malteada, levadura, brotes de abeto y miel.
“Basotik=Del Bosque o Por el bosque”
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Sebletitje (15832) reviewed Basotik 2024 from Meta Edabeak 4 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Pâle présentant un léger voile, col blanc.
Arôme garde ce côté 'sour' signature des bières de Meta tout en ayant une balance fruitée venant de notes d'agrumes mais aussi un support plus adouci - mieleux qui arrive en retrait - ce côté miel apport presque une effet toasté de chataigne tout en conservant son originalité organique.
Palais est palsiant au niveau 'sour', avec un effet organique venant de l'apport d emiel et bourgeon de sapin qui donne uen bonne complexité tout au long. Petite note rappelant la noisette voire miel de chataigne. La balance avec le côté plus aigre de la bière fonctionne bien.
Verison 'draft' réussite - à voir ce que donnera la version bouteille qui me reste.