Ballumer Sap - Proefbier IPA
Amelander Bierbrouwerij in Ballum, Friesland, Netherlands 🇳🇱
IPA Special|
Score
6.08
|
|
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
330ml bottle [6.5% abv]. Clear, orange golden colour with huge, frothy, slowly osteoporosing, minimally lacing, off-white head. Zesty, minimally waxy, hoppy and peppery, yeasty spicy aroma, widely discuised, caramel malty background, a touch of orange zest. Taste is bitter hoppy, and peppery, yeasty spicy, notes of black pepper, leafy and zesty hop bitterness, neutral malty basis, no residual sweetness. Watery texture, dry palate, coarse, lively carbonation. Overcarbonated, plain bitter and yeasty - bad.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5
2 Amelander Ballumer Sap Proefbieren naast elkaar geproefd, gekocht bij de brouwerij in mei. Beide IPA’s, 1 van dit jaar en 1 van vorig jaar. Eens zien of er verschillen inzitten (afgezien van veroudering). De IPA met een tht van 5/3/2024 (rechts) heeft een ABV van 7%, de ander met een tht van 1/1/2025 6.5%. Ingrediëntenlijst is gelijk, maar wat ik zo zie gebruiken ze voor elk Proefbier hetzelfde etiket, ik zag dezelfde lijst bv bij hun Bock en Mangobier. De 6.5% versie lijkt een tikje donkerder van kleur, heeft iets minder body en is iets minder bitter dan de 7% versie. De 7% versie heeft dan weer een hint van doperwtjes, niet heel aangenaam. Verder zit er wel degelijk koriander in de bieren zoals het etiket vermeldt. Hop is in de geur niet te bespeuren, in de smaak valt vooral de bitterheid op. Stylistisch gezien zijn dit verre van IPA’s, maar als bitter Belgisch Blond zijn dit acceptabele bieren.