Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Wieder mal ein Bier von meinem Freund Schetti... Optisch kommt dieser Bock kräftig trüb und bernsteinfarben an. Die feinporige, fast cremige Schaumkrone erscheint in einem gebrochenem Weiß und wirkt dabei flaumig-stabil und sehr gut haltbar. In der Nase mischen sich florale und würzige Waldhonignoten mit überreifen Fruchtnoten, die von gelbem Steinobst über Weintraube bis hin zu einer leichten Exotik reicht. Weinkenner würden bei dieser Aromatik sofort an eine Beerenauslese denken. Der Antrunk kommt sehr weichrezent, breit malzig, leicht süßlich und fruchtig-herb. Im Mund grüßt ein Körper mit guter Fülle, weicher Rezenz, samtiger Textur und einem guten Spiel aus Süße und Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch spielt eine breite Malzbasis die Hauptrolle. Fruchtig-florale bis leicht würzige Noten von Waldhonig, reife und süßlich-fruchtige Noten von Zitrus, gelbem Steinobst und Mango. Dazu mischt sich auch eine fruchtige, leicht harzige Hopfenbittere, mit der auch die versprochene, leichte Nussigkeit aufkommt. Mit 16,5 ° Stammwürze und 6,5 % Alkohol ist dieser Bock zwar eher noch ein Leichtgewicht, bringt aber eine volle und umfangreiche Aromatik ins Glas. Der aromatische und bittere Hopfen tut diesem doch recht süßmalzigen Bock unglaublich gut und sorgt für den nötigen Frischekick und letztendlich auch für eine sehr gute Drinkability. Im Nachtrunk wirken die malzigen Noten sehr gut und lange nach und werden von einer frischen, reiffruchtigen bis zart harzigen Hopfenbittere begleitet, die nach mehreren Minuten in einer sehr angenehmen, leicht trockenen Hopfenbittere ausklingt. Fazit: Ein richtig schöner Bock, der einerseits voll in seiner Aromatik erscheint, andererseits mit 6,5 % Alkohol aber noch leicht in seiner Handhabung ist. Die raffinierte Hopfung lässt Erinnerungen an ein schönes IPA hoch kommen. Und viel anders ist es in Wahrheit auch nicht - nur eben untergärig. Respekt lieber Schetti!