Senf Irrsinn
Schetti's Braumanufaktur in Sandl, Upper Austria, Austria 🇦🇹
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey - Spiced Regular|
Score
5.78
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Botrytis (1189) reviewed Senf Irrsinn from Schetti's Braumanufaktur 1 year ago
Appearance - 9 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 3.5
Die Optik zeigt sich bernsteinfarben und opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone wirkt dabei sehr flaumig und hält außerordentlich gut. In der Nase vernimmt man leicht toastige bis nussige Malznoten, sowie eine leicht ätherisch-scharfe Senfnote. Der Antrunk kommt feinrezent, leicht toastig malzig und etwas säuerlich. Im Mundgefühl präsentiert sich ein trockener, schlanker Körper mit sehr feiner Rezenz und einer eher unscheinbaren Textur. Geschmacklich und aromatisch legt sich ein leichter, toastiger Malzkörper aus. Die Senfnoten schwingen dabei hintergründig mit, wollen aber nicht so recht ins Konzept passen. Das Gesamtbild wirkt somit doch etwas unrund. Gleichzeitig hemmt es auch die Drinkability. Im Nachtrunk wirkt die toastige Malzigkeit ein Weilchen nach, bevor sich eine leichte Nussigkeit und eine zarte Herbe ausbreitet. Fazit: Im besten Fall taugt dieses Bier zu einem Frankfurter/Wiener - mit kräftigeren Würsten kann es auf keinen Fall mit.
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 4
Vor dem CBF wusste ich nicht, dass es die Brauerei Schetti gibt und das man Birr mit Senfkörnern brauen kann. Aber man muss alles einmal probieren. Allerdings werde ich wohl kein Fan von dieser Bierart. So ist der Senf wirklich intensiv im Körper und man bekommt sofort die Assoziation mit Würstchen 🌭. Nur ist das Senfaroma recht holprig 😬und harmoniert nicht wirklich mit den Biernoten. Wirklich nur etwas für Hardcore-Senffans.