Saison Dalibaire
La Fabrique - Brasserie Artisanale in Matane, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Regular|
Score
6.67
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Bière non filtrée fermentée en barriques de chêne. Bière digeste et rafraîchissante à l'amertume tranchante. Petite points d'acidité citronée en bouche. Le passage en barrique apporte la signature de notre chai. La Dalibaire doit son nom au canton Dalibaire, dans le comté de Matane. Comme plusieurs autres villages du coin, Saint-Paulin-Dalibaire fut ouvert à la colonisation pendant la grande dépression et fermé au début des années 1970, brisant ainsi ce que les pionniers avaient mis tant d'efforts à bâtir.
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7.3/10
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Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Pours slightly hazed gold into a tulip. White head with medium retention recedes to mottle surface. Band Aid, citrus and summer pit fruit funk aromas. Crisp with sweet band aid and apricot upfront turning to crushed aspirin, plum and bitter earthy fruit skin in the dry, medium length finish.
Tried
on 07 Sep 2025
at 21:29
6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 5.5
Texture 6
Overall 5.5
500mL bottle. Pours clear gold, murkied with yeast, and a white head. Citrus and floral on the nose. Flavour has tart citrus rinds, grassy and floral notes; harsh burnt rubber dominating the finish. Started out nice, but ended rather brutishly.
Tried
from Bottle
on 09 Jan 2025
at 00:30