Spontanée Clairière
Brett & Sauvage in Sainte-Thérèse-de-Gaspé, Quebec, Canada 🇨🇦
Lambic Style - Fruit Regular|
Score
7.19
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Voici une bière de fermentation spontanée 2019, macérée avec une importante quantité d’aronia, récoltée au Québec. Nous avons également ajouté de la menthe, cette dernière est une gracieuseté du club aquaponique de Grande-Rivière. Cette bière est refermentée en bouteille avec du miel biologique de la Gaspésie. Nous vous recommandons une température de service entre 4 et 6 degrés Celsius. Le verre de type coupe est le format de verre le plus adéquat pour déguster ce produit.
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7.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Poured from 500mL bottle (bb 05/2026). Clear-ish red with small white head. Nice red berry element with a touch of oak and a hint of mint. Quite nice. More fruit beer like with mild tartness.
Tried
from Bottle
on 21 Jan 2022
at 03:13
7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
500ml @ SalesForce. Appearance: almost clear pale purple with a white head. Aroma: nice funk and fruity notes, a bit dry. Taste: along the same lines, a bit of minerals, lots of berries, quite juicy. Overall: good one.
Tried
on 21 Jan 2022
at 03:12
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
500mL bottle, pours clear red with a small white head. Aroma is full of thorny berries, moderate funk, and a touch of oak. Flavour is full of thorny red berries, lots of pithiness, gentle funk, and oak. Lots of berries and oak, not exactly lambic-like, but very nice fruitiness and wild yeast character. Very good.
Tried
from Bottle
on 21 Jan 2022
at 03:09