Not a Compote
Underwood Brewery in Stari Petrivtsi, Kyiv Oblast, Ukraine 🇺🇦
Berliner Weisse - Flavoured Regular|
Score
6.71
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Botrytis (1180) reviewed Not a Compote from Underwood Brewery 9 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Die Optik zeigt sich in einem, zu erwartendem, hellen und trüben Gelb. Die weiße, feinporige Schaumkrone hält sich, dem Stil entsprechend mäßig gut und hinterlässt nach kurzer Zeit keine Reste mehr. In der Nase dominieren die Noten der Milchsäurefermentation, welche man auch von Sauerkraut kennt. Die fruchtigen Noten (inklusive der Ananas) erinnern wiederum an Wasserkefir. Ebenso vernimmt man einen Hauch von Traubenzucker. Der Antrunk kommt sehr frisch, schön spritzig und fruchtig sauer. Es zeigt sich ein erwartet schlanker Körper, welcher mit kräftiger Rezenz, feiner, bis leicht seidiger Textur und einem schönen Säuregrad für eine tolle Eleganz sorgt. Auf Gaumen und Zunge dominieren selbstverständlich Frische, Säure und Rezenz, welche sowohl den nötigen Platz für die Fruchtnoten der Ananas, aber auch der überaus passenden Noten der Milchsäurefermentation stehen lassen. Wie bereits erwähnt, vereinen sich hier Frische, angenehme Säure und Eleganz, welche auch eine durchaus angenehme Drinkability erzeugen, sofern man einer gewissen Säure nicht abgeneigt ist. Im Nachtrunk bauen die fruchtigen Noten langsam ab. Säure inklusive Kohlensäure bleiben lange als frisches Prickeln auf der Zunge erhalten.
Mein Fazit: Eine sehr erfrischende, leichte, fruchtige Berliner Weisse, welche jeden Sommertag oder gerne auch Sommerabend perfekt ergänzt. Ich persönlich würde dieses Bier jedem Radler vorziehen.
Goldbarren (6203) reviewed Not a Compote from Underwood Brewery 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Dass ich mit meiner Fruktoseintoleranz Bauchweh von dem Bier spricht positiv für das Getränk, da es offensichtlich mit echten Früchten hergestellt wurde. Geschmacklich ist es eher leicht ⛅, natürlich sauer und ordentlich mit Ananas 🍍 versetzt. So ist es ideal im Sommer, aber auch zum Essen 🥪🧇 kann ich es mir gut vorstellen.