Bio Perlage
Stiegl-Gut Wildshut in St. Pantaleon, Upper Austria, Austria 🇦🇹
Bière de Champagne / Bière Brut Special|
Score
7.31
|
|
Sign up to add a tick or review
Botrytis (1180) reviewed Bio Perlage from Stiegl-Gut Wildshut 1 month ago
Appearance - 9 | Aroma - 9.5 | Flavor - 9.5 | Texture - 9 | Overall - 9
Im Glas findet sich helles Goldgelb mit zart oplatrübem Glanz. Die weiße, feinporige, champagnerartige Schaumkrone zeigt sich dabei überaus langlebig. Den Duftcharakter darf man als feinhefig, champagnerartig und leicht fruchtig-weinig mit Noten von Sauvignon Blanc, Mango und Maracuja beschreiben. Der Antrunk kommt frisch, fruchtig-weinig bis leicht fruchtig-herb, champagnerartig, leicht tropisch-exotisch mit moussierender Rezenz und zarter Säure. Im Mund zeigt sich ein Körper mit angenehmer Fülle, kräftig-feiner und leicht moussierender Rezenz, seidiger bis samtiger Textur und schöner Trockenheit. Zunge und Gaumen erfreuen sich an fruchtig-weinigen bis leicht exotischen Noten. Dazu der Charakter von Champagnerhefe mit zartem Säurespiel und passender Herbe. Sehr wein- bzw. champagnerähnlich, hoch vergoren, schön trocken und super harmonisch. So lässt sich dieses Bier auch sehr gut trinken und wirkt dabei sehr edel. Im Nachtrunk bauen Säure und Restrezenz rasch ab. Der fruchtig-hefige Charakter bleibt gut erhalten.
Mein Fazit: Ein toller Aperitif und der perfekte Ersatz für jeglichen weinartigen Sprudel! Okay... Champagner ist Champagner, aber dieses Bier sticht jeden Sekt/Schaumwein aus!
Werckmeister (8041) reviewed Bio Perlage from Stiegl-Gut Wildshut 8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
0,1l from bottle at Wiener Bierfest. yellow rather hazy color, small white head. smells ciderish, ripe apples, citric, lightly tart. Nice smell. medium body, soft carbonation. tastes citric, spices, herbs, light sweetness, Saison yeast, tobacco, ripe fruits, cider apples, light tannins, light oak, vanilla. finishes lightly sweet with notes of ripe fruits, cider apples and tobacco notes. Nice one, lightly sweet, good complexity, rather good one overall, rather steep price point
7, 7, 7.5, 7, 7.5
Goldbarren (6203) reviewed Bio Perlage from Stiegl-Gut Wildshut 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 8
Gleich nach den fassgelagerten Spezialitäten kam dieses Stiegl Wildshut Spezialbier ins Verkostungsglas. Dieses ist kupferrot und hat wenig Schaum. Ziemlich säuerlich mit vollen Weißweinaroma. Sehr speziell, aber doch gut trinkbar. Gerne mal zum Ausprobieren, aber extra kaufen würde ich es mir nicht.