Richard dit le Castor, c'est un nom qui peut paraitre un peu bizarre et pourtant il a tout son sens. Richard le créateur de cette bière avait une dentition prédominante et un chapeau en peau d'animal. Ceci lui a valut d'acquérir rapidement le surnom de Castor. Ce dernier a conçu une bière IPA particulièrement aromatique au sein de la brasserie de l'Ile d'Orléans situé au Canada. Par la suite, la brasserie s'est associée à la brasserie Belge Haacht. La Richard dit le Castor possède une belle robe blonde dont s'échappe de délicieux arômes de houblons et d'agrumes. La finale de cette bière est légèrement amère.