ドイツ、ミュンヘン発祥のMunich Hellesはホップの苦みは控えめですが麦芽の風味、奥行きのある味わいを感じられるジャーマンスタイルラガーです。仕込み工程で通常よりも煮沸時間を長くとりメイラード反応を起こす事によって香ばしいモルトの旨味を引き出しています。あまり聞きなれない言葉ですが、飴色玉ねぎ、ステーキ、クッキーやパン、美味しい物には起きがちな化学反応です。ホップの特徴は控え目なのでモルトとホップのバランスを大切にし旨みを感じられながらドリンカブルな仕上がりを目指しました。
ビタリングホップにはお馴染みSaaz（ザーツ）ホップでクリーンな苦みを付けアロマホップにはフローラルな華やかなアロマが特徴のホップを使用し心地の良い苦み具合がモルトの風味をより強調し甘みを感じられます。モルティでフローラル、ドライな飲み心地の為、食事と合わせても、ぐびぐび飲んでも、ゆったり麦を味わって飲んでも様々なシーンでお楽しみいただきたい一杯です。
ホップが主役のビールとは対極な存在のビールになっておりますのでホップに疲れた方にも、普段ホッピーなスタイルしか飲まない方にも麦の旨味とコクの再確認していただけると嬉しいです。ホップが主役のビールシーンなので、たまには麦を主役に感謝の気持ちを込めて、お麦見！（omugimi）発音しにくいですが・・・