7.9

Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Im Glas präsentiert sich dieses Milk Stout tiefschwarz und lichtundurchlässig. Am Glasrand erkennt man sehr feine Perlage, die sich langsam ihren Weg nach oben bahnt. Die mittel- bis grobporige, braune Schaumkrone wirkt wässerig-flaumig und hält ganz gut. Die Duftaromatik wird von kräftig Röstigen Noten von Kaffee und dunkler Schokolade. Ein Hauch von Süße und Säure lassen auch eine Idee von Frucht aufkommen. Der Antrunk wirkt spritzig, süßlich, sehr röstig und kommt bereits mit einer öligen Viskosität. Am Gaumen machen sich ebenso sofort sehr röstige, fast rauchige Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade breit. Ein leicht süßlich-sahniger und zart fruchtiger Touch rundet das Profil gut ab. Auch wenn sich die Aromatik eher einfach zeigt, sind Mundgefühl und Süffigkeit richtig gut und dem Stil auch entsprechend. Im Nachtrunk fallen die süßlichen Komponenten rasch ab und es bleiben röstige und herbe Noten über, die aber lange stehen bleiben und in einer trockenen, schokoartigen Herbe ausklingen. Mein Fazit: positiv überrascht! Für so eine kleine Brauerei richtig richtig gut!