Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dal luppolo, dove l'intensità è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amaro, pulito e complesso. Il retrogusto è intenso e persistente. Sul palato si fermano impressioni di miele, luppolo, resina, pino, erba, agrumi, pompelmo e arancia amara.

Bottled 330ml. -from Gradi Plato Flaminio Roma as Entire Cerbero. Unclear dark golden coloured, medium sized off-white head, caramel and light chlorophenolic nose. Sweet malty, caramel, some fruits and mild piney with light chlorophenols. Sweet finish. Seems not so fresh.

On tap @La Tana (Rome). Dorata, abbastanza limpida, schiuma bianca media, molto persistente. Al netto note agrumate, di pompelmo e resina, tropicale. In bocca ha una base di malto media e una chiusura amara abbastanza decisa, lunga e persistente. Corpo medio, carbonazione media. IPA old style, tutto sommato discreta.

on tap ambrata velata buona schiuma discreta persistenza discreta nota agrumata filo astringenza non molto fragrante buon amaro