7

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

"Braugenosse Bernauer Kantor", jetzt mit 5,3 % (und 13 P), frisch vom Faß auf dem Mini Craft Beer Festival in der KATI Brauerei, Eberswalde. - Schwarzbierartig dunkel. - Antrunk weich aber gediegen röstmalzig, leicht staubig, Bitterkakao, ein Hauch von Asche. Dezente aber perfekt abgeschmeckte, leise zitrusfruchtige Hopfung. Delikate Restsüße, gekonnt abgerundet durch ganz zarte vollkornbrotige Säure. - Ein meisterliches Schwarzbier, das die Bernauer hier vorlegen, gar kein Vergleich mit dem Produkt, das ich 2019 aus der Flasche verkostete (und bei Ratebeer mit 2,4 bewertete). Damals verdarben mir unangenehm essigsäuerliche Züge den Appetit. Überhaupt probiert man solche Biere besser frisch vom Faß als in zweifelhaften Flaschenabfüllungen, bei denen die Hygiene oft zu kurz kommt. (25.1.2025.)

6

🚙🛣️🌧️🌨️