OVERHEAD é uma Triple Sour, uma variação entre a Imperial Sour e Smoothie, pois as frutas são fermentadas uma cerveja extrema com densidade muita alta, assim como as famosas RIS de inverno, ela é encorpada, equilibrada e muito AVELUDADA devida a adição de aveia. As frutas - manga, laranja e maracujá - estão muito presentes pois buscamos potencializar os aromas, adicionando-as em proporções diferentes e totalizando meia tonelada de frutas! No primeiro plano o sabor da manga e laranja predominam e em segundo plano o maracujá. O equilíbrio é fundamental para dar base aos 11% de ABV e claro um corpo potente. O lactobacillus usado é um homolatico, que irá proporcionar uma autêntica Triple Sour com uma acidez lática e limpa!