L’arôme de fumé est assez doux et permet à quelques notes de pain de s’affirmer tout en gardant un bel équilibre avec les autres accents olfactifs. De couleur doré profond et presqu’ambré, le liquide est parfaitement limpide. La mousse de taille moyenne est crémeuse et assez tenace. Un mélange céréalier doucement fumé s’introduit en entrée de bouche et se transforme en amertume herbacée intense, empreinte de notes fumées qui en augmentent l’intensité. Des esters et des accents miellés s’ajoutent à la palette pour la complexifier. L’équilibre entre le fumé et l’ensemble de la palette est tout à fait à point. Je ne suis habituellement pas un amateur de bières fumées mais je dois avouer que celle-ci m’épate par sa douceur, son équilibre et sa complexité. Très appréciée ! O:8.17 V:4.75 G:8.78 C:4.75 G:15.9 T:42.35