Soleil de Minuit
Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦
Smoked / Rauchbier Series|
Score
7.19
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Lager Légèrement Fumée
Pour la première création de l'automne, nos brasseurs ont élaboré une bière de soif réconfortante.
Pour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec des malts fumés. Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois d'hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp.
Pour la première création de l'automne, nos brasseurs ont élaboré une bière de soif réconfortante.
Pour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec des malts fumés. Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois d'hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp.
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8.5/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8
L’arôme de fumé est assez doux et permet à quelques notes de pain de s’affirmer tout en gardant un bel équilibre avec les autres accents olfactifs. De couleur doré profond et presqu’ambré, le liquide est parfaitement limpide. La mousse de taille moyenne est crémeuse et assez tenace. Un mélange céréalier doucement fumé s’introduit en entrée de bouche et se transforme en amertume herbacée intense, empreinte de notes fumées qui en augmentent l’intensité. Des esters et des accents miellés s’ajoutent à la palette pour la complexifier. L’équilibre entre le fumé et l’ensemble de la palette est tout à fait à point. Je ne suis habituellement pas un amateur de bières fumées mais je dois avouer que celle-ci m’épate par sa douceur, son équilibre et sa complexité. Très appréciée ! O:8.17 V:4.75 G:8.78 C:4.75 G:15.9 T:42.35
Tried
on 21 Oct 2024
at 21:09
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
(Can) Pours clear amber with good white head. Pleasant aroma of toffee malt with subtle notes of smoke. Smooth medium body with good carbonation. Good taste. Refreshing caramel malt lager at the start. Then a steadily building smokiness develops - subtle at first, then growing to join the moderate hoppy bitterness in the long finish. Very enjoyable and unusual.
Tried
from Can
on 17 Oct 2024
at 03:24