Sehr erfrischend und süffig. Schmeckt einfach gut, absolut nichts stört. Bleibt dabei aber etwas neutral und beliebig. Allerdings will ich dem Bier hier nicht unrecht tun. Habe ich nur einmal probiert und es war sehr kalt serviert. Müsste ich zur genaueren Beurteilung noch mal verkosten (und dann würden sicherlich mehr Punkte rausspringen), Allerdings ist es dafür leider zu spät. Die Brauerei musste vor ein paar Jahren leider schließen, da das Gebäude baufällig war und für eine Renovierung nicht genügend Geld vorhanden war. Allerdings wurden die beliebtesten Sorten woanders weiterproduziert (meines Wissens bei der Brauerei Erhartinger). Diese Version des dunklen Weizen habe ich getrunken. Irgendwann im Laufe des Jahres 2015 hat die Produktion von Erhartinger zu Graf Arco gewechselt. Dort wird nur noch das helle Weizen produziert. Die anderen Biersorten (inkl. dem dunklem Weizen) sind alle eingestellt worden. Sehr schade. Mir gegenüber wurden alle Gässl-Biere immer nur in den allerhöchsten Tönen gelobt.

Bottle: hazy, amber coloured, huge stable tanned head, more caramelly-sweetish than wheaty-sourish nose; moderate sweet and slightly sourish flavour, quite soft and nearly medium bodied; mainly sweetish-caramelly finish with yeasty-wheaty counterpart, some bitter-toasty traces detectable. Good and well rounded…

(bottle) Hazy, dark amber to brown colour with a tall and tanned foamy head. Mildly toasted malty and slightly nutty aroma with wheaty accents, banana and a light clovy touch. Moderately sweet flavour, light to medium bodied with a lively, even a bit sharp carbonation. Slightly toasted malty and pronounced wheaty taste with a delicate fruit-character of barriers; mildly sweet and slightly bitter finish with very light fruity notes, accompanied by clovy spices. Still a decent Dunkelweizen. 15.XI.11