Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Des notes céréalières de pain toasté aux accents caramélisés, des esters fruités, un soupçon vineux ainsi qu’un léger boisé arrosé de Whisky font foi d’un olfactif complexe mais peu puissant. Ambré profond, le liquide est assez limpide et couvert d’une mousse pétillante qui fond assez rapidement. Maltée et chaleureuse en entrée de bouche avec de belles nuances caramélisées et un alcool assez dominant. Des esters rappelant la cerise se joignent à la palette ainsi que des houblons bien épicés, herbacés et légèrement floraux. Dotée d’une bonne corpulence et d’une texture bien lisse, elle présente une carbonatation assez élevée qui rehausse la sensation épicée en bouche. La chaleur induite par le Whisky rend cette Bière de Garde bien complexe et intéressante malgré l’absence d’environnement sauvage. Fortement appréciée ! O:7.16 V:3.75 G:8.21 C:3.78 G:16.45 T:39.35