7.6

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 7.5

Olfactif aux houblons citriques et épicés alliant pamplemousse et poivre blanc avec des parfums floraux et un caractère calcaire rappelant le vin blanc. Liquide jaune paille avec reflets verdâtres. Limpidité exemplaire. Mousse abondante, rocailleuse et tenace. En bouche, les fruits à chair blanche dominent, en s’alliant aux agrumes, aux notes de fleurs ainsi qu’au poivre blanc. La palette de houblons est extrêmement originale avec ses notes de poire, de pamplemousse, de vin blanc calcaire rappelant le Chablis. On y retrouve également le côté ‘’crisp’’ des Pils rehaussé par une carbonatation assez intense et des notes de poivre blanc. Les accents maltés y sont cependant très peu exploités. L’amertume est aussi très douce. Malgré l’absence de caractère malté de cette Pils, on peut se rabattre sur l’extrême originalité de son houblonnage. Appréciée ! O:7.48 V:4.11 G:6.25 C:5.0 G:15.23 T:38.07