Cannette spéciale DBSQ De puissantes notes de pain grillé arrosé de rhum avec esters de fruits rouges subtilement caramélisés caractérisent un olfactif complexe avec boisé de barrique en sous-note. Une mousse énorme, crémeuse et persistante se dépose sur un liquide brun, voilé, aux reflets orangés. Le rhum prend beaucoup de place en bouche et s’accompagne de fruits rouges, de caramel, de bois de barrique, de pain Pumpernickel et de houblons épicés et feuillus. La carbonatation est très active, rehaussant le caractère épicé des houblons. D’après l’effet ressenti, je doute fortement du taux d’alcool de 5% inscrit sur la cannette ; les saveurs de rhum et d’alcool étant tellement dominantes. Une Dunkel plus fruitée que maltée où les notes d’alcool sont plus ressenties que les composantes traditionnelles du style. Complexité des saveurs bien appréciée mais beaucoup d’éléments du style y sont absents. Attention ! Ne pas se fier au 5% annoncé. O:7.63 V:3.69 G:7.39 C:2.65 G:14.31 T:35.67