Des notes de blé craquant, des accents poivrés et de la coriandre composent un olfactif ressortant à peine. Le liquide doré clair est flou. La mousse extrêmement crémeuse épaisse et persistante. En bouche, on retrouve les aspects céréaliers et épicés de l’olfactif en plus d’une intensité de houblons offrant une bonne amertume herbacée et épicée. Blé et coriandre s’imposent au détriment du fruité d’orange qui se présente surtout sous forme de zeste ; augmentant de ce fait l’amertume globale. Les céréales présentent également une base légèrement miellée. Les accents épicés sont présents tout au long du processus et s’amalgament aux houblons herbacés en finale. Le corps est assez ample, la texture veloutée et l’effervescence moyenne. Une Witbier un peu hors norme mais quand même savoureuse et complexe. Appréciée ! O:6.7 V:3.94 G:7.56 C:2.68 G:13.62 T:34.5