Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Arômes puissamment maltés et subtilement caramélisés relevant des notes de pain toasté et des esters rappelant les cerises au marasquin ainsi que les dattes fraiches. Brune aux reflets cuivrés profonds et parfaitement limpide. Mousse moyennement généreuse et assez crémeuse. Fruitée et caramélisée en entrée de bouche, mettant malts et esters en valeur dans un premier temps, pour ensuite se décliner en une amertume profonde, terreuse, subtilement épicée et herbacée. Des saveurs boisées se mêlent également à la finale qui s’étale pendant de longues secondes. Notes de caramel, de pain grillé, esters de fruits noirs, houblons terreux, épicés et feuillus sont au programme. L’équilibre entre le côté malté et houblonné est parfait. L’amertume tranchante est bien atténuée par les malts sucrés sans que ces derniers n’altèrent la sécheresse de la finale. Une bière exceptionnelle ! Du grand art ! O:7.86 V:4.69 G:8.77 C:3.76 G:17.5 T:42.58