7.1

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Profil olfactif majoritairement houblonné avec une pointe d'alcool. Couleur ambrée et voilée avec une mousse très épaisse, crémeuse et persistante à souhait. En bouche, s'annonce un profil malté céréalier avec notes boisées assez présentes. Le corps est plus léger que la normale pour ce type de bière. Les houblons sont résineux et terreux; probablement un mélange Anglais et Américain. Les malts sont très peu sucrés et on déplore l'absence de notes caramélisées. Les notes de boisé de la barrique sont intéressantes et apportent une contribution à la complexité déjà un peu déficiente. Un Barley Wine plus boisé que caramélisé avec un houblonnage moins complexe que souhaité. O:7.35 V:3.8 G:7.05 C:2.85 G:14.9 T:35.95