7.1

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Cerises et épices dominent l’olfactif. Arômes maltés de caramel et de cannelle. La mousse beige est épaisse, assez crémeuse et très persistante. Le liquide est brun rougeâtre, presque limpide et bien effervescent. Des cerises caramélisées en entrée de bouche sur une bonne effervescence et une certaine chaleur d’alcool. Une légère perception d’esters de fruits noirs (pruneaux) mais ça reste en deçà des standards. Le corps est moyennement rond et la carbonatation un peu en dessous des exemples Belges. Cerises et caramel bien en évidence dans cette Dubbel moins carbonatée que les standards du style tout en restant chaleureuse et corpulente. O:6.96 V:4.27 G:6.76 C:3.42 G:13.4 T:34.81