Des aromes de pain toasté ressortent à l'ouverture de la canette, s'alliant à de subtils accents de fruits noirs. Brune et voilée, avec une petite mousse très crémeuse et très persistante malgré sa taille. En bouche, c'est très riche; rappelant le caramel fondant, le toffee et s'accompagnant de fruits noirs aux notes de pruneaux et de dattes. Les houblons sont plutôt un mélange terreux et résineux avec une bonne présence de boisé. La finale laisse une bonne trace d'âpreté mais c'est le sucré qui la domine. L'amertume est de force moyenne et laisse une trace résineuse en fin de bouche. Le corps est puissant et entier, la texture riche sans être sirupeuse. La carbonatation moyennement douce et l'alcool peu ou à peu près pas ressentie. Riche et réconfortante. Une vrai bière d'hiver. O:5.86 V:3.89 G:8.6 C:4.23 G:15.65 T:38.22