Nez de légumes bouillis, de céréales défraichies avec quelques notes d’épices ressemblant à celles que l’on retrouve dans les levures Belges (Cannelle, Clou, Poivre). Il est probablement normal pour une bière non bouillie d’y retrouver ces arômes. De couleur blonde et très opaque elle se couvre d’une mousse moyennement épaisse, assez crémeuse et qui se maintient bien. Encore ce goût de céréales défraichies en bouche qui installe l’aspect fermier tout à fait dominant. Le thé aux houblons nos amène également une petite amertume détectable en fin de bouche. De subtiles notes de banane et de poivre s’insèrent dans la palette. Le corps est ample, dodu, et l’effervescence douce. Expérience très intéressante. Merci aux brasseurs qui s’aventurent dans ces styles traditionnels de nous les faire découvrir. Pour le goût cependant, on repassera. O:6.71 V:4.18 G:6.53 C:4.75 G:10.0 T:32.17