8.4

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Herbacé, épicé et floral, le dry-hop saute au nez dans cet olfactif bien champêtre. Des fleurs, de herbes fraiches des champs et du poivre en sont les notes principales. Dorée et partiellement voilée, elle se couvre d’une mousse rocailleuse épaisse et tenace qui étale une dentelle remarquable sur le verre. En bouche, c’est très vert, avec des fines herbes, du poivre ainsi qu’une base maltée relevant des notes de pain miellé. L’amertume hautement herbacée est prenante mais reste dans les limites du tolérable tout en persistant plusieurs secondes en fin de bouche. Le corps est dodu, soyeux et on peut ressentir la fraicheur et l’aspect champêtre, même presque fermier de cette bière. Absolument conquis! O:8.23 V:4.71 G:8.47 C:4.33 G:16.5 T:42.24