8.6

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 8.5

D’intenses aromes de Whisky enrobent des accents de mélasse évidents, du cacao aux allures de chocolat au lait avec en sous notes du café et un fond de boisé. Une bonne mousse de couleur moka et semi-crémeuse se dépose et se maintient sur le liquide noir et opaque. L’aspect pâtissier est intense en entrée de bouche, mettant l’accent sur le chocolat au lait, la cassonade, la mélasse et la vanille. Une finale légèrement torréfiée assortie d’un alcool réchauffant et bien intégré nous procure une petite amertume bienvenue. Le corps est rond et dodu avec une effervescence douce et tout à fait à point. Le coté pâtissier est tout en équilibre avec la bière de base dans cette stout fort bien réussie. O:8.27 V:4.583 G:8.79 C:5.0 G:16.7 T:43.343